Kremalı Brokoli Çorbası

Yaz mevsimini çok seviyorum,hem daha enerji dolu oluyorum hem de sebze-meyve çeşidi çok daha fazla oluyor.Bende pazara çıkıp bol bol sebzeyle doldurdum dolabımı.Kızımın da isteği üzerine brokoli çorbası yaptım.Çocuklar bu tip şeyleri sevmezler ama içine lezzetli malzemeler koyunca hayır diyeceklerini sanmıyorum:) Bol vitaminli ve doyurucu oluyor.

 

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI

Malzemeler:

• 250 gr brokoli
• 2 diş sarımsak
• 1 kutu çiğ krema(Tikveşli tercihim)
• 1 çorba kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

 

Saplarından ayırdığımız brokolileri yıkayalım.Sarımsaklarla beraber bir tencereye koyup çok az suda kapağını kapatıp haşlayalım,buharıyla pişmesi daha sağlıklı.(Benimde sonradan aklıma geldi,evinde düdüklü tencere olanlar buhar pişiricisinde pişirebilirler.)Yaklaşık 10 dakika pişirdim,çok çabuk yumuşuyorlar.Çorbamızı yapacağımız tencereye unumuzu ve sıvı yağımızı koyup,unun kokusu çıkana kadar kavuralım(yaklaşık 2-3 dakika)Üstüne 4 su bardağı soğuk su ilave edelim.Kaynayana kadar karıştıralım.Kaynadıktan sonra brokoli ve sarımsakları ilave edelim.Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra kremamızı ve tuzumuzu ekleyip pürüzsüz olması için blendırdan geçirelim.Üstüne evde bayatlamış olan ekmeklerim vardı.Küp küp kesip tavada kızarttım.Kıtır ekmekli güzel bir görünüm oldu:) Afiyet olsun:)