Rulo Köfte

Bugün hızımı alamadım,mutfaktan da hiç çıkasım gelmedi.Hafta sonuna da girerken güzel yemekler yapmak istedi canım.Uzun zamandır yapmadığım rulo köfteyi yaptım.Bolca yaptığım için misafirliğe gelebilirsiniz:)

 

#RULO KÖFTE

Malzemeler:

• Yarım kg kıyma
• 2 kahve fincanı galete unu
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

İç harcı için:

• 2 adet orta boy haşlanmış havuç
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Üzeri için:

• 1 yumurta

Sos:

• 4 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz

Köfte malzemelerini(kıyma,yumurta,soğan,sarımsak,galeta unu,kimyon,karabiber,tuz)iyice yoğuralım.Evde robotu olanlar varsa robotta karıştırın,çok daha güzel oluyor.Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.Daha sonra köfte harcını yuvarlayarak uzun rulo şeklinde,yağladığımız borcama koyalım.Elimizle bastırarak dikdörtgen şeklinde inceltelim.Tam ortasına haşlanmış havucu ve bezelyeleri koyalım.Kıymanın iki uzun kenarını kaldırıp ortada birleştirelim.İyice bastıralım ki açılmasın.Ters çevirip kapattığımız yer altta kalsın.Üstüne çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıttığımız 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

Sosu;sıvı yağ,salça ve rende domatesleri kavurup üstüne sıcak su ve tuz ekleyip bir taşım kaynatarak hazırlayalım.

Kızaran köftenin üzerine sosunu döküp tekrar fırına koyup 5 dakika daha pişirip fırından çıkarıp dilimleyin.Yanına patates püresi ile servis yapabilirsiniz.

 

#Afiyet Olsun:)